回锅肉是哪个菜系的菜_回锅肉是哪个菜系的菜

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四川六大“怪菜”,全是本地人心头爱,外地人受不了,你吃过几种川菜是中国四大菜系之一,起源于古代的巴蜀地区,最早可以追溯到商周时期。川菜恰似一幅层次丰富的画卷,以麻辣、香辣、酸辣等各种味道,撩拨着味蕾的极致体验。 川菜经过千百年的发展,如今已经是家喻户晓的菜系,在川菜中也不乏很多种经典名菜,例如麻婆豆腐,水煮肉片,回锅肉,鱼...

夏日狂欢!戳子肉大放送,让你的味蕾疯狂跳跃!又叫回锅肉,是四川菜系中的一道经典名菜。它起源于中国四川地区,具体的历史由来有很多种说法。一种说法是,戳子肉最早是成都的一位厨师在清朝时期创制的。他将熟猪肉切片后再炸熟,然后用各种调味料调制而成。由于味道鲜美,很快在当地流行开来,成为一道备受欢迎的菜品。 戳子...

川系主食的担当——四川担担面作为中国四大菜系之一的川菜,绝对是让“天府之国”四川扬名天下最大的“诱惑”之一,其中的代表菜不少外省人也如数家珍。如东坡肘子、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺等更是大江南北不少饭店的必备菜品,但要说川系主食,我却最热衷于四川担担...